Es ist ein kurzer Fußmarsch von Eimsbüttel rein in die Schanze. An der S-Bahn/U-Bahn angekommen, zeigt sich auch jetzt im Winter das volle Leben in der Sternschanze. Wo im Sommer gemütlich gegrillt wird oder Open-Air Partys stattfinden, rodeln Kinder, ziehen Väter die Schlitten und finden Schneeball-Schlachten statt.
- Hamburg Schanze
Hamburg Schanze - Die Sternschanze lebt von Ihrem rebellischen Image – brennende Autos, Linke, Bio-Lebensmittel, Bars-Cafes und der FC St.Pauli. Mit allem bringt man die Schanze in Verbindung. Doch kommen wir zu den Anfängen des Stadtteils, bevor von Bars und Cafes rund um die Schanzenstraße und dem Schulterblatt geschrieben wird. Continued…
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Ein T-Bone Steak ist eines der mächtigsten Steaks vom Rind. Nur das Porterhouse-Steak ist noch größer und schwerer. Das T-Bone Steak hat seinen Namen aufgrund des T-förmigen Knochenstücks zwischen den Fleischteilen. Beim T-Bone Steak wird durch den Knochen das Filet vom Rumpsteak getrennt. Man(n) bekommt also Filet (heute Filet Mignon) und Rumpsteak an einem Stück serviert. Wie beim normalen Rumpsteak wird das T-Bone Steak mit einem saftigen Speckrand serviert. Man kann das T-Bone Steak in “normalen” Scheiben mit rund 350 Gramm servieren oder die U.S. Variante mit rund 700-1.000 Gramm. Beide unterscheiden sich durc die Größenunterschiede natürlich auch in ihrer Zubereitung.
T-Bone Steak
T-Bone Steak: Rezept für ein 350 Gramm T-Bone Steak
Ein 350 Gramm T-Bone Steak ist rund 2-3 Zentimerter dick und wird in Deutschland gerne angeboten. Auch Discounter haben dieses Rindstück manchmal in ihrem Angebot.
Zutaten:
- 350 Gramm T-Bone Steak
- Butterschmalz (Rapsöl ist auch möglich)
- Eine Knoblauchzehe und 2-3 Schalotten
- Salz / Pfeffer
Zubereitung: Continued…
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Hamburg Altona ist bei den Hamburgern beliebt. Vom Elbufer über Bars und Kneipen bis in die Schanze und nach Ottensen – Kreative, (Über-)Lebenskünstler, Studenten – alle werden von Altona angezogen.
Lage
Der Bezirk Altona, direkt an der Elbe gelegen, befindet sich im äußeren Westen der freien Hansestadt. Die bis 1938 als selbstständig regierte holsteinische Stadt wurde mit dem Groß-Hamburg-Gesetz eingemeindet. Heute grenzt im Süden und Osten der Bezirk Hamburg-Mitte an, und im Norden sowie Westen liegt das benachbarte Bundesland Schleswig-Holstein. Altona besteht mittlerweile aus 14 Stadtteilen, in denen knapp 250.000 Menschen wohnen. Aufgrund der Größe konnten charakteristisch unterschiedliche Wohngegenden entstehen. Continued…
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1-2 Kg Fleisch, besser gesagt feinstes Steak, verspricht das Steaks and Friends in Berlin. Das Steakhaus befindet sich zentral im Prenzlauer Berg: Schönhauser Allee 10-11, Bio-Steakhaus, 10119 Berlin.
Steak Flatrate
Immer von 14-18 Uhr gilt das Angebot der Steak Flatrate – danach Arbeiten solte man sich wohl ersparen. Oder (frei nach Thomas Promny) ein Meating daraus machen. Die Idee der Steak Flatrate ist klasse, so kann man sich durch einige schöne Cuts schlemmen.
Telefon: 030 68834837
Öffnungszeiten: Mo – So: 11:00 – 24:00
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Eine Kürbissuppe bereitet man traditionell im Herbst zu. Frisc vom Bauern kann man sich einen normalen Kürbis holen oder auch einen Hokkaido-Kürbis aus dem Bioladen verarbeiten. Ein Hokaido-Kürbis hat den Vorteil, dass er mit Schale verarbeitet und gegessen werden kann.
Rezept für eine Kürbissuppe mit einem Hokaido-Kürbis
Zutaten:
- 400 g Hokkaido-Kürbis
- 1-2 Zwiebeln
- 20 g Ingwer
- 500 g Gemüsebrühe
- 200 ml Orangensaft (oder 2-3 Orangen)
- Je nach Geschmack: Koriander, Creme Fraiche
Zuerst die 400 g Kürbis (Kürbis waschen, schälen nicht nötig), die Zwiebeln sowie den zerkleinerten Ingwer in 2 Esslöffel Öl dünsten. 500 g Gemüsebrühe zugeben und alles köcheln lassen (zugedeckt), bis die Kürbisstücke weich sind (je nach größe rund 10 Minuten). Continued…
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Berlin – Hauptstadt von Deutschland. Hier leben, wohnen und arbeiten mehr als 3,4 Millionen Menschen. Die Fläche der Großstadt beträgt rund 892 Quadratkilometer. Berlin lebt von seiner Vielfältigkeit – sowohl was die Einwohner als auch das Stadtbild angeht. Die Hauptstadt hat für ihre Gäste und Einheimischen viel zu bieten: unter anderem Kultur, Sport, Sehenswürdigkeiten, Orte zum Zurückziehen und Entspannen, herrliche Landschaften und Natur sowie viele Gegensätze. Vor allem Touristen, die der Stadt einen Besuch abstatten wollen, hier etwas sehen und erleben möchten, ist ein Berlin-Stadtplan sehr zu empfehlen. Hält man einen Berlin-Stadtplan in der Hand, dann stellt man schnell die verschiedenen Stadtteile und die gute Verkehrsanbindung von der Hauptstadt fest. So gibt es zwölf Berliner Bezirke mit folgenden Bezeichnungen: Charlottenburg-Wilmersdorf, Friedrichshain-Kreuzberg, Lichtenberg, Marzahn-Hellersdorf, Mitte, Neukölln, Pankow, Reinickendorf, Spandau, Steglitz-Zehlendorf, Tempelhof-Schöneberg und Treptow-Köpenick. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird man aber wohl eher Charlottenburg ODER Wilmersdorf sagen. Auch bekannte Stadtteile wie Prenzlauer Berg, Wedding, Moabit fallen nicht unter die offizielle Bezeichnung “Bezirk”. Continued…
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Einen Halloween Kürbis fertigt man aus einen normalen, beim Bauern im Gemüseladen ocer auch im Discounter erhältlichen Kürbis an. Die Form spielt keine wesentliche Rolle, dnnoch ist ein besonders schöner und “gruseliger” Halloween Kürbis lieber frei von großen defekten stellen in der Haut. Außerdem ist es bei einer gleichmäßigen Form leichter, das Gesicht des Halloween Kürbis zu gestalten.
Folgende Hilfsmittel benötigen Sie, um einen Halloween Kürbisherzustellen:
- Einen normalen Kürbis
- Ein scharfes, spitzes Messer
- Einen (Filz)-Stift
- Einen großen und einen kleinen Löffel
Kürbis
Starten sie mit dem Aufschneiden des Halloween Kürbis. der Deckel kann rund ausgeschnitten werden oder sie schneiden Zacken als Schnittkante – beide sieht gut aus, wenn der Halloween Kürbis mit einer kerze später ausgeleuchtet wird. Wichtig: Der Schnitt sollte nicht senkrecht nach unten, sondern schräg bis wagerecht durchgeführt werden, damit der Deckel auch auf dem hohlen Kürbis später guten Halt findet.
Ist der Deckel entfernt, kann der Halloween Kürbis ausgehöhlt werden – dabei mit einem Löffel ihrer Waahl das Fruchtfleich des Kürbis entfernen. Dabei dorgfältig alle Fleichreste entfernen – je weniger Kürbisfleisch im inneren des Halloween Kürbis bleibt, desto weniger kann es innen schimmeln. Das Fruchtfleisch es Halloween Kürbis Continued…
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Paella Pfanne
Die traditionell aus Spanien stammende Paella gibt es in weit über 100 verschiedenen Zubereitungsformen. Paella wird typischerweise in der Paella-Pfanne (Bild: Paella Pfanne) zubereitet. Die Spanier nutzen große, zum Teil schwere eiserne (Stahlblech) Paella-Pfannen um ihre Paella zuzubereiten. Dabei kann eine Paella-Pfanne für zwei Personen am Tisch serviert werden oder auch eine Großfamilie sättigen, je nach Umfang der Paella und größe der Pella-Pfanne.
Die Paella wird in ganz Spanien serviert, obwohl die spanische Küche eigentlich regional geprägt ist. So sind auch die weit über 100 verschiedenen Paella-Gerichte zu erklären. Das bekannteste Paella-Rezept ist die valencianische Paella (Paella Valenciana).
Hauptbestandteil einer Paella ist bei allen Rezepten der Reis. Auch Safran ist fast immer Bestandteil einer Paella. Er gibt der Paella ihre typisch leuchtende, orange-gelbe Farbe und lässt die Paella besonders schmackhaft (was sie auch ist) erscheinen.
Neben dem Reis werden verschiedene Fleischsorten wie Schweinerippe, Huhn oder Kaninchen angebraten und in einer Paella verwendet. Auch Schnecken, Garnelen (Gambons, Langusten) und Fisch findet man häufig in Paellas – je nach Region unterscheiden sich hier die Zutaten der Paella.
Als Gemüse findet man schmackahfte Tomaten, die gerieben in die Paella kommen sowie Knoblauch in Stücken. Rote, gegrillte Paprika (Haut abgezogen) findet man ebenso in einer typischen Paella-Pfanne. Oft sind die Paprika-Streifen oben auf der Paella zu sehen (nicht weil sie nur Dekoration der Paella sind, sondern weil die Pfanne ab einem bestimmten Zubereitungspunkt nicht mehr umgerührt wird). Daneben finden sich verschiedene Bohnensorten (grühne Bohnen, weiße Bohnen), die es in Spanien in allen Supermärkten (Mercadona, Supermercados) zu finden sind.
Spezielle Paella Gerichte
Paella Valenciana, Paella marisco und Arroz negro sind die bekanntesten Paella-Rezepte. Während Paella valenciana mit Fleisch als einem der Hauptbestandteile gekocht wird, enthält die Paella marisco viele Meeresfrüchte. Die Paella marisco wird typischerweise in Küstengebieten mit frischen meeresfrüchten und Fischen angeboten. Der Arroz negro – der sschwarze Reis wird oft an der Küste angeboten und besteht aus Reis mit Tintenfischfarbe sowie Garnelen und Tintenfisch-(stücken).
Paella Rezept
1. Die Zubereitung einer Paella beginnt mit dem Aufheizen Continued…
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Berlin-Mitte ist neben Tiergarten und Wedding ein Ortsteil im Bezirk Mitte – direkt in der Hauptstadt, vielfältig und belebt. Hier befindet sich das östliche Zentrum der Stadt mit dem Brandenburger Tor, die Straße Unter den Linden, das altehrwürdige Gebäude der Humboldt-Universität, der Fernsehturm mit dem Alexanderplatz und die berühmte Museumsinsel.
Seit dem Fall der Mauer befindet sich in Berlin-Mitte das neue Zentrum der Stadt. Ein großer Anteil der Wahrzeichen und Sehenswürdigkeiten sind hier zu finden, viele Unternehmen und exklusive Geschäfte haben sich angesiedelt, es gibt außerdem eine kreative Szene, unzählige Freizeitangebote und Ausgehmöglichkeiten. Der Monjiboupark und der Volkspark am Weinberg bieten Erholung im Ortsteil Berlin-Mitte. Der Südwesten des zentralen Stadtteils ist von den Sehenswürdigkeiten und Einkaufsmöglichkeiten bestimmt. Vor allem im Norden von Berlin-Mitte befinden sich viele Bars und Kneipen in schönem Altbauambiente. Die Wohngegend hier gehört zu den schönsten und ist deshalb sehr beliebt. Continued…
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Friedrichshain-Kreuzberg ist einer der 12 Stadtteile, die Berlin zu einer Weltmetropole machen. Beide zentralen Stadtteile wurden im Rahmen der Bezirksfusion zusammengeschlossen. Seinen Namen verdankt dieses Stadtviertel dem Volkspark Friedrichshain, der sich vom Norden bis zum Spreeufer im Süden erstreckt. Hier stößt man immer noch auf den Flair der vergangenen DDR, auf leninistische und stalinistische Bauten und Straßenzüge. Die Mieten sind hier noch immer vergleichsweise günstig. Continued…
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Ein bekanntes Szeneviertel Berlins und bis 2001 auch eigenständiger Stadtteil ist Kreuzberg, welcher heute zum Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg gehört. Am ehemaligen Ostrand zu Westberlin entwickelte der Stadtteil bis zur Wende eine alternative Eigenkultur. Heute befindet es sich inmitten der Hauptstadt und noch immer hat Kreuzberg eine alternative Kultur mit einer multi- und kulturellen Vielfalt zu bieten. Der ruhigere und bürgerliche Teil von Kreuzberg liegt südlich des Landwehrkanals. Hier im Viktoriapark befindet sich der 66 Meter hohe Kreuzberg, nach dem der Stadtteil benannt worden ist. Besonders sehenswert ist der künstliche Wasserfall. Der Park bietet außerdem Naherholung und Raum für sportliche Aktivitäten. Continued…
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