Eine Kürbissuppe bereitet man traditionell im Herbst zu. Frisch vom Bauern kann man sich einen normalen Kürbis holen oder auch einen Hokkaido-Kürbis aus dem Bioladen verarbeiten. Ein Hokaido-Kürbis hat den Vorteil, dass er mit Schale verarbeitet und gegessen werden kann. Aus Erfahrung kann ich sagen, dass ein Hokkaido-Kürbis auch herrlich im eigenen Garten wachsen kann…